Kermainen sienikeitto
recept

Kermainen sienikeitto är en läcker och värmande rätt, perfekt för höst- och vinterkvällar. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker för 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 500 ml grönsaks- eller kycklingbuljong
- 200 ml vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Rensa och skiva svamparna. Finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs dem i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt de skivade svamparna i kastrullen och stek dem i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Häll i grönsaks- eller kycklingbuljongen över svampblandningen och låt koka i cirka 10 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät.
6. Tillsätt grädden och värm soppan i några minuter till. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan varm, garnerad med persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.72 (2429 recensioner) ★★★★★ dela