Höstpastarätt med Spenat och Tomater
recept

En läcker pasta som fångar höstens smaker, perfekt för en snabb middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (exempelvis spaghetti eller penne)
- 2 rkl olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, hackad
- 1 paprika, strimlad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och lök, och fräs i cirka 2-3 minuter.
3. Tillsätt paprikan och körsbärstomaterna i pannan. Stek tills grönsakerna mjuknar, cirka 5-7 minuter.
4. Tillsätt spenaten och rör om tills den vissnar. Krydda med salt och peppar.
5. Blanda den kokta pastan med grönsaksblandningen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten så att blandningen inte blir för torr.
6. Rör ner den rivna parmesanosten och låt den smälta ner i pastan.
7. Servera genast med färsk basilika på toppen.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.62 (93 recensioner) ★★★★★ dela