Lampan- och rispannbiffar med grönsaksblandning och mögelostsallad
recept

Beskrivning: En läcker kombination av smakrika lammfärsbiffar, färgglada ris- och grönsaksblandningar samt en fräsch mögelostsallad.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lammfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Rapsolja
- 1 tsk salt
- Malen svartpeppar efter smak
- 1 tsk kanel
- En nypa chiliflakes
- 1 ägg
- 4 msk ströbröd
- 1/2 dl grädde
- 1 stor morot
- 1 bit kålrot
- Grönsaksbuljong (enligt paketets anvisningar)
- Långkornigt ris (enligt paketets anvisningar)
- Friséesallad och salladsmix
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja
- 2 msk citronsaft
- Gurka och persilja
- Mögelost
Tillagningsinstruktioner:
1. Fräs den hackade löken i rapsolja i en panna tills den är mjuk.
2. Blanda lammfärsen med den frästa löken, salt, svartpeppar, kanel, chiliflakes, ägg, ströbröd och grädde till en jämn smet.
3. Forma smeten till biffar och stek dem i en blandning av smör och olja tills de är genomstekta.
4. Skala och skiva moroten och tärna kålroten. Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt riset enligt paketets anvisningar. Koka riset i 10 minuter, tillsätt sedan grönsakerna och låt koka klart.
5. Skölj friséesalladen och salladsmixen, tillsätt salt, svartpeppar, olivolja och citronsaft. Tillsätt gurka och persilja samt skivor av mögelosten.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g
Njut av en välsmakande måltid!

Betyg: 3.49 (2488 recensioner) ★★★★★ dela