Lakka-juustopiirakka
recept

En läcker lakka-juustopiirakka som kombinerar söt lakkasylt och mjuk kesotäcke. Perfekt som efterrätt eller till fikastunden.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- n. 1½ dl lakkahilloa
- 100 g mjukt fett
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 1 burk crème fraîche
- 1 dl socker
- 2½ dl vetemjöl
- 200 g keso

Instruktioner

1. Vispa det mjuka fetet och sockret i en skål.
2. Tillsätt ägget i smeten och blanda väl.
3. Blanda bakpulvret med vetemjölet och tillsätt blandningen till smeten. Rör försiktigt, undvik att överarbeta.
4. Klä en pajform med degen.
5. Bred ut lakkahillan jämnt över degen.
6. Blanda crème fraîche, keso och vaniljsocker tillsammans. Häll denna blandning över sylten.
7. Grädda i 175°C i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 5 (5997 recensioner) ★★★★★ dela