Kermainen Broccolisosekeitto
recept

En kermig och näringsrik broccolisoppa som passar perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g broccolis
- 1 stor potatis
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 750 ml grönsaksbuljong
- 200 ml grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Ohje:
1. Skala och tärna potatisen. Hacka löken och vitlöken.
2. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt den tärnade potatisen och broccolin i kastrullen. Blanda väl.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät.
6. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera soppan varm och garnera med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.53 (2552 recensioner) ★★★★★ dela