Lähiruoasta herkullinen ateria (30 minuter, 4 portioner)
recept

Detta recept lyfter fram de bästa aspekterna av närproducerad mat och är ett perfekt exempel på hur smakrika och näringsrika ingredienser kan komma från närområdet.

Ainesosat:

- 400 g närproducerad nötkött
- 4 medelstora potatisar
- 300 g kål
- 2 morötter
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad
- 1 dl vatten

Ohjeet:

1. Skala och tärna potatisarna samt morötterna.
2. Skär kålen i tunna strimlor.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt nötköttet i pannan och stek tills det får en vacker gyllenbrun färg.
5. Lägg potatisarna, morötterna och kålen i pannan. Blanda väl.
6. Krydda blandningen med salt, svartpeppar och timjan.
7. Häll vattnet i pannan och lägg på ett lock. Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
8. Blanda en gång till och servera genast.

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.23 (635 recensioner) ★★★★★ dela