Tabbouleh-typ sallad
recept

En fräsch och lätt men mättande tabbouleh-typ sallad som är lätt att anpassa efter smak.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kopp bulgur
- 2 koppar vatten
- 1 stor gurka, tärnad
- 2 tomater, tärnade
- 1 röd lök, finhackad
- 1/2 kopp färsk persilja, finhackad
- 1/4 kopp färsk mynta, finhackad
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj bulguren och lägg den i en kastrull med vattnet. Koka upp och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills bulguren är mjuk och vattnet har absorberats. Låt svalna.
2. Förbered grönsakerna: tärna gurkan och tomaterna, finhacka rödlök, persilja och mynta.
3. Blanda den avsvalnade bulguren, grönsakerna och örterna i en stor skål.
4. Tillsätt olivolja och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.
5. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.96 (6008 recensioner) ★★★★★ dela