Sienipiirakka
recept

En läcker och smakrik paj med svamp och grönsaker. Förberedelsetid: 20 minuter, Tillagningstid: 40 minuter, Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk citronsvartpeppar
- 0,5 tsk salt
- 1 st ägg
- 0,5 dl riven morot
- Matolja för stekning
- 1 tsk bakpulver
- 1 burk gräddfil
- 1 st citronsaft
- 1 dl grahammjöl
- Vatten
- 50 g kålrot
- 50 g morot
- 1 dl hackade blandade svampar (t.ex. champinjoner, kantareller, shiitake)
- 1 dl riven ost
Instruktioner:
1. Stek de hackade svamparna, morotsriven och kålrotskuber i en panna med matolja.
2. Blanda vetemjöl, grahammjöl, bakpulver, salt och citronsvartpeppar i en skål.
3. Tillsätt ägget, gräddfil, citronsaft och de stekta grönsakerna. Blanda väl.
4. Tillsätt vatten efter behov tills degen är lagom tjock.
5. Häll degen i en smord pajform och jämna till ytan.
6. Strö över den rivna osten.
7. Grädda i 200°C i cirka 30-40 minuter eller tills ytan är fint gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.79 (5152 recensioner) ★★★★★ dela