Kvinoa-porkkanapihvit
recept

En läcker och hälsosam rätt som passar perfekt till middag eller som tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl kvinoa
- 2 dl vatten
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 1 dl mjöl (vetemjöl eller glutenfritt)
- 1 tsk bakpulver
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
- (Valfritt: färska örter, som persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Skölj kvinoan under rinnande vatten och koka den i en kastrull med vatten i cirka 15 minuter tills den är mjuk och vattnet har absorberats.
2. Riv morötterna och hacka löken samt vitlöken fint.
3. Fräs löken och vitlöken i en panna med olja tills de är mjuka.
4. Blanda i en skål den kokta kvinoan, rivna morötter, frästa lökar, ägg, mjöl, bakpulver, salt och peppar. Tillsätt eventuellt färska örter.
5. Forma smeten till biffar.
6. Stek biffarna i pannan med olja på medelhög värme i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
7. Om du vill kan du steka resten av biffarna i ugnen. Lägg dem på bakplåtspapper och grilla i 200 grader i cirka 15 minuter.
8. Servera biffarna med sallad och fetadressing.
Njut av dina läckra kvinoa-porkkanapihvit!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.17 (6010 recensioner) ★★★★★ dela