Glutenfri Kinka-Halloumi-Paj
recept

En glutenfri kinka- och halloumi-paj som är full av smak och lätt att göra. Passar perfekt för hektiska vardagar eller som en godbit.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g glutenfritt mjöl
- 100 g smör
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 200 g skinka
- 150 g halloumiost
- 1 dl grädde
- 2 ägg
- 1/2 dl färsk persilja (hackad)
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered pajskalet: Blanda de glutenfria mjölet, smör, vatten och salt i en skål. Knåda degen tills den är jämn och låt den vila i kylskåpet i 15 minuter.
2. Kavla ut degen till en platta och klä en pajform med den. Nagga botten med en gaffel.
3. Förgrädda botten i 200 grader i cirka 10 minuter.
4. Skär skinkan och halloumiosten i små bitar. Blanda grädden, äggen, persiljan och svartpeppar i en skål.
5. Tillsätt skinkan och halloumin i blandningen och rör om ordentligt.
6. Häll fyllningen över den förgräddade botten och grädda pajen i ugnen i 30-35 minuter, tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3 (5889 recensioner) ★★★★★ dela