Halloumi-grönsaksmackor
recept

Njut av läckra halloumi-grönsaksmackor med grillad halloumi, zucchini och färska grönsaker. Detta recept är perfekt för en sommarlunch eller en lätt middag.
Förberedelsestid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 1 st zucchini
- 2 skivor lantbröd
- 1 msk olivolja
- 1 st tomat
- 1 tsk svartpeppar
- 1 st schalottenlök
- 150 g lätt halloumiost
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Skär zucchinin och halloumiosten i skivor.
2. Värm olivoljan i en panna och grilla zucchiniskivorna och halloumi tills de blir gyllenbruna.
3. Skär tomaten i skivor.
4. Lägg de grillade zucchinisarna och halloumi varvat med tomatskivorna på en tallrik.
5. Mal över svartpeppar och droppa lite olivolja ovanpå.
6. Tillsätt ringar av schalottenlök och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.83 (5929 recensioner) ★★★★★ dela