Herkkusienkeitto
Herkkusienkeitto
recept
En krämig och läcker herkkusienkeitto som passar perfekt som förrätt eller huvudrätt. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g
Betyg: 3.93 (1626 recensioner) ★★★★★