Kuha Meunière
recept

En läcker rätt som kombinerar smaken av abborre och smör på ett perfekt sätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 st abborrefilé (filéer)
- 100 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 citron (saft)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Krydda abborrfiléerna med salt och svartpeppar.
2. Vänd filéerna i vetemjölet så att de täcks jämnt.
3. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
4. Lägg i abborrfiléerna i pannan och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna.
5. Pressa citronjuice över filéerna under stekningen.
6. Ta upp de stekta filéerna på en tallrik och häll över smöret från pannan.
7. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fetter: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.29 (6257 recensioner) ★★★★★ dela