Rouskuva sesam-porkkanasallad
recept

En fräsch och läcker sallad som förenar morötter, sesamfrön och risvinäger. Utmärkt som tillbehör eller en lätt måltid.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 4 morötter
- 2 msk rostade sesamfrön
- En bit ingefära i fingertoppsstorlek
- 1 schalottenlök eller 1/2 liten röd lök
- 1/2 färsk röd chili (eller mer om så önskas)
- Färsk koriander, hackad (valfritt)
- 2 msk risvinäger
- 2 msk soja
- (Några droppar sesamolja)
Instruktioner:
1. Skala och strimla eller riv morötterna grovt.
2. Finhacka schalottenlöken, chilin och ingefäran.
3. Blanda i en skål risvinäger, sojasås och rostade sesamfrön.
4. Tillsätt sesamolja efter smak, men var försiktig så att salladen inte blir för fet.
5. Blanda morötterna, lökarna och chilin med blandningen.
6. Tillsätt den hackade koriandern sist.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 4 g
- Fibrer: 5 g

Betyg: 3.15 (41 recensioner) ★★★★★ dela