Aurinkoinen helmikuun salaatti
recept

En fräsch sallad perfekt för en lätt måltid mitt i vintern. Den för med sig solens energi och färg.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annoskoko: 2
Ainesosat:
- 200 g tuoretta baby pinaattia
- 1 kypsä avokado
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai mantelia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele baby pinaatti ja kuivaa se hyvin.
2. Leikkaa avokado viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Murenna fetajuusto suoraan salaatin päälle.
4. Lisää paahdetut pähkinät salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja nauti auringonpaisteesta!
Ravintotiedot per annos:
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Fett: 25 g
Kolesterol: 15 mg
Kuitu: 5 g
Sokeri: 3 g

Betyg: 3.26 (784 recensioner) ★★★★★ dela