Kurpitsapasta
recept

En läcker och krämig pasta med smak av pumpa, perfekt för en mysig middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 400 g pumpasås
- 200 ml grädde
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk färsk rosmarin (hackad)
- 1/2 tsk chilipulver (eller efter smak)
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
- Riven parmesan (till servering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt vitlöken och den hackade rosmarinen, fräs ytterligare i en minut.
5. Häll i pumpasåsen och grädden i pannan. Blanda väl och värm upp.
6. Smaka av med chilipulver, salt och peppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
8. Servera portionerna med riven parmesan och dekorera med färsk rosmarin. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.47 (4314 recensioner) ★★★★★ dela