Kurpitsapasta
recept

En läcker höstmat som enkelt tillagas med ugnsrostade ingredienser. I detta recept förenas pumpa med gula och vitlökslökar, och pastan smaksätts med citronsaft och svartpeppar.
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g pumpa
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 4 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Saften från 1 citron

Instruktioner:

1. Skala och tärna pumpan. Skär de gula lökarna och vitlöken i skivor.
2. Lägg pumpa, lökar och vitlök i en ugnsform. Tillsätt olivolja och en nypa salt. Blanda väl.
3. Rosta ingredienserna i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills de är mjuka och har fått lite färg.
4. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Häll av pastan och lägg den i ugnsformen med de rostade ingredienserna.
5. Pressa citronsaft över pastan och krydda med svartpeppar. Blanda allt väl och servera varmt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.34 (570 recensioner) ★★★★★ dela