Kurpitsapasta
recept

En krämig och höstig rätt som kombinerar fullkornspasta, muskatpumpa och en läcker sås. Perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 paket (500 g) fullkornsfusilli
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 muskatpumpa (eller liten pumpa)
- 2,5 dl kycklingbuljong
- Färsk salvia
- Färsk timjan
- 2 dl grädde
- 1 paket bacon
- 2 msk olivolja
Instruktioner:
1. Fräs den hackade löken och skivade vitlöken i smöret i en kastrull.
2. Tillsätt den skalade och tärnade muskatpumpan, kycklingbuljongen och örterna. Låt koka sakta i cirka 10-15 minuter.
3. Häll i grädden och ta bort från värmen. Mixa såsen med en stavmixer eller i en blender.
4. Skär baconet i små bitar och stek dem i en het torr panna tills de blir krispiga. Lägg de stekta baconbitarna på hushållspapper för att svalna.
5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Blanda pastan med olivolja, pumpasåsen och hälften av baconet.
7. Servera med spenat, baconcrisp och flingsalt i skålar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 80 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.41 (3299 recensioner) ★★★★★ dela