Kurpitsakeitto
recept

En vacker och smakrik kurpitsakeitto som passar utmärkt till höstmiddagen. Denna läckra soppa är också ett populärt val för barn.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 500 g kurpitsan hedelmälihaa (oranssia halloweenkurpitsaa)
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl voita
- 5 dl kasvislientä
- ½ pkt perinteistä Koskenlaskija-sulatejuustoa
- Suolaa ja valkopippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Poista kurpitsasta siemenet ja kuori.
2. Paloittele kurpitsa, sipuli ja valkosipuli.
3. Kuullota kurpitsapaloja, sipulia ja valkosipulia kattilassa voissa.
4. Lisää kasvisliemi och keitä hiljalleen noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
6. Sulata joukkoon sulatejuusto ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
7. Koristele keitto hienonnetulla persiljalla ja tarjoa paahdetun leivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.45 (1743 recensioner) ★★★★★ dela