Neitsytpotatisfest
recept

Underbar rätt som framhäver smaken och fräschören av neitsytpotatis. Perfekt för helgens firande eller sammankomster med vänner.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g neitsytpotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 100 g fetaost, smulad
- 1 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Tvätta neitsytpotatisarna noggrant och koka dem i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka men inte faller sönder.
2. Häll av potatisarna och låt dem svalna något.
3. Skär de avsvalnade potatisarna på mitten eller i fjärdedelar, beroende på storlek.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisarna och stek dem i cirka 5-7 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
5. Krydda potatisarna med salt och svartpeppar.
6. Ta av från pannan och blanda i den hackade persiljan och smulad fetaost.
7. Servera med gräddfil och citronsaft.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.14 (4625 recensioner) ★★★★★ dela