Kukkakaalipyree
recept

En läcker och krämig puré gjord på blomkål och potatis. Perfekt som tillbehör till huvudrätter.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 medelstor blomkål
- 2 potatisar
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 dl grädde (eller växtbaserad grädde)
- 2 msk smör (eller olivolja)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter till garnering (t.ex. persilja eller timjan)
Instruktioner:
1. Tvätta och skär blomkålen och potatisarna i små bitar.
2. Koka blomkål och potatis i grönsaksbuljong i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka.
3. Häll av kokvattnet och flytta blomkålen och potatisarna till en mixer.
4. Tillsätt grädde och smör (eller olivolja).
5. Mixa till en jämn puré, smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera varm och garnera med färska örter.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 180
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.46 (1789 recensioner) ★★★★★ dela