Lehtipihvi med Kukkakaalipyre och Selleripihver
recept

En läcker måltid som består av saftiga lehtipihver, mjuk blomkålsmos och krispiga selleripihver. Tillagningstid är cirka 30 minuter och räcker till 2-3 personer.
Ingredienser:
- Blomkålsmos:
- 1 blomkål
- Salt
- Smör
- Svartpeppar
- Selleripihver:
- Selleri (önskad mängd)
- Smör
- Salt
- Sallad:
- Isbergs- och blandad sallad
- Vinaigrette-dressing
- 1 gurka
- Lehtipihver:
- 2 lehtipihver
- Smör och rapsolja
- Salt
- Svartpeppar
Tillagning:
1. Blomkålsmos: Skölj och tärna blomkålen, inklusive stammen. Koka i saltat vatten tills mjuk. Mosa och tillsätt smör. Smaka av med svartpeppar och håll varmt.
2. Selleripihver: Skiva sellerin i tunna skivor och skala dem. Stek i smör tills de är al dente och smaka av med salt.
3. Sallad: Blanda isbergs- och blandad sallad i en skål. Tillsätt vinaigrette och skivad gurka.
4. Lehtipihver: Ta ut pihverna i rumstemperatur cirka en timme innan stekning. Hetta upp en blandning av smör och rapsolja i en panna och stek pihverna i cirka 30 sekunder på varje sida. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Servera lehtipihver med blomkålsmos, selleripihver och sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.74 (2898 recensioner) ★★★★★ dela