Lehtipihvi med Vokade Grönsaker
recept

En enkel och läcker måltid där saftiga lehtpiffar kombineras med färgglada wokade grönsaker. Förberedelsetid: ca 30 minuter, portioner: 2.
Ingredienser:
- 2 lehtipihvi
- 2 msk olivolja
- 1 paprika (gärna i olika färger)
- 1 zucchini
- 1 morot
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
1. Värm 1 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda lehtipihvit med salt och peppar. Stek köttet i ca 3-4 minuter på varje sida tills det når önskad steknivå. Ta bort piffarna från pannan och håll dem varma.
3. Hacka grönsakerna. Skala och skiva lök, vitlök, morot, zucchini och paprika.
4. Tillsätt den andra msk olivolja i pannan och värm. Lägg först i lök och vitlök, stek i ca 2 minuter.
5. Tillsätt de andra grönsakerna i pannan och stek tills de är mjuka men fortfarande krispiga, ca 5-7 minuter. Krydda med salt och peppar.
6. Servera lehtipihvit med de wokade grönsakerna. Garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.07 (5437 recensioner) ★★★★★ dela