Kukkakaaligratiini
recept

Kukkakaaligratiini är en läcker och krämig rätt som passar perfekt som tillbehör eller huvudrätt. Detta recept kombinerar blomkål, ost och en krämig sås, vilket gör den till en perfekt comfort food.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 helt blomkål
- 0,5-1 l vatten
- 0,5 tsk salt
- ca 0,5 l mjölk
- 2-3 msk vetemjöl
- ca 200 g ost (riven eller skivad)
- 60 g smör
- aromsalt, vitpeppar efter smak

Instruktioner

1. Dela och skölj blomkålen.
2. Koka blomkålsbuketterna i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet.
3. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
4. Tillsätt det smälta smöret till vetemjölet och rör om tills blandningen blir en jämn pasta.
5. Häll mjölken sakta i blandningen under omrörning tills såsen tjocknar.
6. Krydda såsen med aromsalt och vitpeppar.
7. Tillsätt de kokta blomkålen till såsen och blanda väl.
8. Häll blandningen i en ugnsform och strö över den rivna eller skivade osten.
9. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter tills osten är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.85 (966 recensioner) ★★★★★ dela