Kukkakaalsgratäng
recept

Kukkakaalsgratäng är en läcker och mättande rätt som passar utmärkt som tillbehör eller huvudrätt. Denna ostiga gratäng är lätt att tillaga och uppskattas av hela familjen.
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsantal: 4-6

Ingredienser

- ca 0,5 l mjölk
- 2-3 msk vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 0,5-1 l vatten
- aromsalt, vitpeppar efter smak
- ca 200 g ost (riven eller skivad)
- 60 g smör
- 1 helt blomkål

Instruktioner

1. Dela och skölj blomkålsbuketter.
2. Koka blomkålsbuketter i ca 10 minuter i vattnet och häll av.
3. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
4. Tillsätt vetemjölet i det smälta smöret och rör om ordentligt.
5. Tillsätt mjölken gradvis under omrörning tills blandningen tjocknar.
6. Krydda blandningen med salt, aromsalt och vitpeppar.
7. Tillsätt de kokta blomkålsbuketter i såsen och blanda.
8. Häll blomkål- och såsblandningen i en ugnsform.
9. Strö osten jämnt över toppen.
10. Gratinera i 200 grader i ca 20-25 minuter, tills osten är gyllenbrun och bubblande.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.68 (708 recensioner) ★★★★★ dela