Kukkakaaligratiini
recept

Kukkakaaligratiini är en läcker och näringsrik rätt som passar bra som tillbehör eller huvudrätt. Detta recept är enkelt att tillaga och perfekt för en vegetabilisk kost.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 1 kukkakaali nuppuina
- 3 dl (rasvatonta) maitoa
- 1 dl kasvislientä
- 0,5 dl vehnäjauhoa
- 0,5 dl vettä
- 50 g (vähärasvaista) juustoa (esim. raastettua juustoa)
Ohjeet:
1. Keitä kukkakaalin nuppuja suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna maito ja kasvisliemi kattilassa.
3. Sekoita vehnäjauho ja vesi erillisessä kulhossa tasaiseksi tahnaksi.
4. Lisää jauhoseos hitaasti kuumenevaan maitoon koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
5. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon juusto, kunnes se on sulanut ja seos on tasainen.
6. Lisää keitetyt kukkakaalit kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
7. Kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.59 (1353 recensioner) ★★★★★ dela