Livets Steg Soppa
recept

Kuvaus: Denna läckra och näringsrika soppa är utformad för att ge tröst och lugn mitt i ett hektiskt liv. Den kombinerar smakrika och hälsosamma ingredienser som stödjer välbefinnandet.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, silputtuna
- 1 zucchini, kuutioituna
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 l kasvislientä
- 400 g purkitettua tomaattia
- 1 dl vihreitä papuja, pilkottuna
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, perunat ja selleri. Paista vielä 5 minuuttia.
3. Lisää zucchini, timjami, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi ja purkitettu tomaatti kattilaan. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää vihreät pavut ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 4.89 (1491 recensioner) ★★★★★ dela