Linssibolognese
recept

En läcker och snabb linssibolognese som är klar på bara trettio minuter. Ett utmärkt alternativ till traditionell spaghetti bolognese, rikt på protein och fiber. Perfekt för hektiska vardagar!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl röda linser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 selleristjälk
- 400 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Spaghetti till servering
Instruktioner:
1. Skölj de röda linserna i kallt vatten och låt dem rinna av.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och hacka moroten och sellerin.
3. Värm olivoljan i en stor panna. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt moroten och sellerin, fortsätt steka i 5 minuter.
5. Tillsätt de sköljda linserna, krossade tomater, balsamvinäger, oregano och basilika. Krydda med salt och peppar.
6. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tills linserna är mjuka. (Tillsätt lite vatten om såsen verkar torr.)
7. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar och servera med linssibolognesen.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 10 g
Fiber: 12 g

Betyg: 4.08 (2269 recensioner) ★★★★★ dela