Koriander-vitbönspasta
recept

En fräsch och krämig vitbönspasta med koriander, perfekt för smörgåsar och som dipp. Tillagningstiden är cirka 10 minuter och receptet räcker till 4 personer.
Ingredienser:
- 1 burk (ca 400 g) vita bönor, sköljda och avrunna
- 1 dl färsk koriander, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Lägg de vita bönorna, färsk koriander, olivolja, citronsaft och krossad vitlök i en mixer.
2. Mixa ingredienserna till en jämn pasta. Tillsätt eventuellt lite vatten för att få önskad konsistens.
3. Smaka av pastan med salt och peppar.
4. Servera pastan med färska knäckebröd eller grönsaker som dipp.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.75 (2798 recensioner) ★★★★★ dela