Citronkokoskaka
recept

En läcker citronkokoskaka som är en perfekt söt snack eller efterrätt. Kakan är fuktig och aromatisk, med en härlig kombination av citronens fräschör och kokosens smak.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 200 g vetemjöl
- 180 g socker
- 3 teskedar bakpulver
- 80 g smör, smält
- 1 ägg
- Rivet skal från 1/2 citron
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl citronsaft

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.
3. Tillsätt det smälta smöret, ägget, rivet citronskal, kokosflingor, mjölk och citronsaft. Rör om tills smeten är jämn.
4. Häll smeten i den förberedda kakformen.
5. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
6. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 11 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.4 (6312 recensioner) ★★★★★ dela