Kookos-mangotortut
recept

Läcker och fräsch kokos-mangotart som är perfekt att njuta av, utan att behöva använda ugn. Denna rå bakelse är full av smak och näring.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 3 tartelettia + 2 pientä tai 1 iso piirakka

Ainesosat

Pohja:
- 2½ dl mandelmjöl
- 2½ dl kokosflingor
- 1 dl blötlagda gula russin
- 1 msk kokosolja
- En nypa havssalt
Mango-kookostäyte:
- 1 dl kokosgrädde
- 1 dl kokosmjölk
- Ca ¾ av köttet från en mango
- En nypa vanilj (t.ex. vaniljpulver)
- 2 msk malen lecitin
- Stevia eller annan sötning efter smak

Ohjeet

1. Valmista pohja: Mixa mandelmjöl och kokosflingor i en matberedare. Tillsätt kokosolja och blötlagda russin, och mixa tills det blir en deg. Tryck ut degen jämnt i tartelettformar eller pajform. Ställ in i kylskåpet för att stelna.
2. Valmista täyte: Mixa kokosgrädde, kokosmjölk, mango och sötning till en slät smet. Tillsätt lecitin och blanda väl.
3. Kokoa tortut: Bred ut mango-kokostäcken över den stelnade botten. Sätt tillbaka torterna i kylskåpet för att stelna.
4. Tarjoile: Du kan dekorera torterna med kokosgrädde eller färska mangoskivor innan servering.

Ravintosisältö (per torttu)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 32 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.2 (2100 recensioner) ★★★★★ dela