Kirkas perunasallad utan majonnäs
recept

Detta fräscha potatissallad görs utan majonnäs och mejeriprodukter, och är en perfekt tillbehör till sommargrillningar eller som en lätt måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 800 g potatis
- 1 röd lök
- 200 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 dl färsk persilja
- 2 msk olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk men inte faller sönder. Sila av och låt svalna.
2. Skär den avsvalnade potatisen i tärningar.
3. Finhacka rödlöken, skiva körsbärstomaterna och gurkan.
4. Hacka persiljan fint.
5. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
6. Rör ihop olivolja, äppelcidervinäger, salt och svartpeppar i en separat skål och häll dressingen över salladen.
7. Blanda försiktigt så att ingredienserna blandas väl.
8. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 15 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.94 (22 recensioner) ★★★★★ dela