Kirkas kantarellikeitto
recept

En läcker och krämig svampsoppa med smak av kantareller.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser

- 0,5 l kantareller
- 0,5 dl kantarellfond (eller svampfond)
- 1 msk torr sherry
- Vatten
- 1 msk smör
- 1 msk torkad persilja

Instruktioner

1. Fräs kantarellerna i smör i en panna tills de får en vacker gyllenbrun färg.
2. Koka upp vatten i en gryta och tillsätt kantarellfonden. Rör om ordentligt.
3. Lägg de frästa kantarellerna i soppan och koka upp igen.
4. Smaka av soppan med sherry och strö över torkad persilja innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.79 (1472 recensioner) ★★★★★ dela