Värikös Kirjolohikeitto
recept

En läcker och färgglad soppa som kombinerar smaken av öring med färgglada Blue Kongo-potatisar. Perfekt för kalla dagar.

Valmistusaika: 40 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g kirjolohta
- 1 l vettä
- 1 sipuli
- 2-3 porkkanaa
- 300 g Blue Kongo -perunoita
- 200 g ranskankermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta tilliä koristeeksi

Ohjeet:

1. Kiehauta vettä enskä kirjolohiperkeitä. Lisää pilkottu sipuli ja porkkanat. Keitä noin 15-20 minuuttia.
2. Poista kala keitosta ja siivilöi liemi. Heitä sipuli ja porkkanat pois.
3. Lisää kuutioidut Blue Kongo -perunat liemeen ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 10-15 minuuttia.
4. Pilko kirjolohi paloiksi ja lisää takaisin liemeen. Anna kiehua vielä muutama minuutti.
5. Sekoita ranskankerma keiton joukkoon ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
6. Tarjoile kuumana tuoreen tillin kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.31 (3140 recensioner) ★★★★★ dela