Kirkas perunasallad med oliver och tomater
recept

En fräsch och färgglad potatissallad som är ett perfekt tillbehör till sommarens fester. Den kombinerar nya potatisar, läckra oliver och saftiga tomater för en fräsch smakupplevelse.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g nya potatisar
- 200 g körsbärstomater
- 100 g svarta oliver
- 1 dl färsk basilika
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt dem svalna.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skiva de svarta oliverna.
3. Hacka den färska basilikan.
4. När potatisarna har svalnat, tärna dem.
5. Blanda potatisarna, tomaterna, oliverna och basilikan i en skål.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen.
7. Blanda försiktigt och servera genast eller låt den stå i kylskåp för att dra åt sig smakerna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.61 (5598 recensioner) ★★★★★ dela