Kipakka Katkarapucurry
recept

Herkullinen ja mausteinen ruoka, joka saa makunsa chilistä ja inkivääristä. Tämä nopea ja täyttävä annos on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 300 g katkarapuja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä
- 2 rkl öljyä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 rkl chilikastiketta
- Suolaa maun mukaan
- 1 tl sokeria
- Maalaispatonkia tarjoiluun
- Tuorejuustoa tarjoiluun

Ohjeet:

1. Sulata katkaravut. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoiksi kuutioiksi ja raasta inkivääri. Kuullota niitä öljyssä pannulla.
2. Sekoita kevyesti joukkoon kurkuma ja paprikajauhe. Kuumenna hetki ja lisää sitten tomaattimurska, chilikastike, suola ja sokeri. Anna kastikkeen kiehua 5 minuuttia.
3. Valuta katkaravut ja lisää ne kastikkeeseen. Kuumenna, mutta älä keitä, jotta katkaravut eivät sitkisty. Annostele ruoka kulhoihin ja tarjoa maalaispatongin ja tuorejuuston kanssa. Voit koristella katkarapucurry-annokset kuorellisilla katkaravuilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 270 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g

Betyg: 4.84 (1949 recensioner) ★★★★★ dela