Kinkkupiiras
Kinkkupiiras
recept
Kinkkupiiras är en läcker salt paj som passar utmärkt för både vardag och fest. Fyllningen består av smakrik skinka och ost, och den är enkel att göra. Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 150 g smör
- 3 dl halvgrova vetemjöl
- 3 msk laktosfri- eller gräddfil
- 1 msk riven ost
Fyllning:
- 150 g hackad skinka
- 1 dl riven ost
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret och blanda det i en skål med mjölet och den rivna osten.
2. Tillsätt gräddfilen och knåda degen tills den är jämn. Låt degen vila i kylskåp i cirka 15 minuter.
3. Smörj en pajform och kavla ut degen till en platta. Lägg degen i formen och skär bort överflödig deg från kanterna.
4. Blanda fyllningens ingredienser i en skål: skinka, riven ost, ägg, mjölk, salt och peppar.
5. Häll fyllningen över degen och jämna ut ytan.
6. Grädda kinkkupiiras i 200 grader i cirka 25-30 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt den svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 300 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 10 g
Socker: 2 g
Salt: 0,5 g
Betyg: 3.47 (1993 recensioner) ★★★★★