Munakoisopizzat
recept

Beskrivning: Denna läckra och hälsosamma munakoispizza är ett utmärkt alternativ till traditionell pizza. Den är enkel att förbereda och passar perfekt för höstkvällar.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1 stor aubergine
- 2 msk olivolja
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven mozzarella
- 1/2 dl parmesanost
- 1/2 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färska basilika blad till garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär auberginen längs med i ca 1 cm tjocka skivor.
3. Lägg aubergineskivorna på en ugnsplåt och häll över olivoljan. Krydda med salt och peppar.
4. Rosta auberginen i ugnen i ca 15 minuter, tills de är mjuka.
5. Ta ut auberginen från ugnen och bred på tomatsåsen.
6. Strö över mozzarella och parmesanost samt torkad oregano.
7. Grädda pizzan i ugnen i ytterligare ca 10 minuter, tills osten har smält och fått fin färg.
8. Garnera med färska basilikablad innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.93 (3903 recensioner) ★★★★★ dela