Blinirosetter med muikunmäti
recept

En läcker och krispig rätt perfekt för förrätt eller snacks.
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter
Serverar: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 ägg
- 0,5 dl bovetemjöl
- 0,5 dl vetemjöl
- ¼ tesked salt
- 0,5 dl mjölk
- 2 matskedar grädde
- ca 7 dl rapsolja för stekning
- Topping: crème fraîche, dill, muikunmäti, vårlök, svartpeppar

Instruktioner:

1. Blanda bovete- och vetemjöl med salt i en skål.
2. Vispa ägget lätt och blanda det med mjölk och grädde. Tillsätt mjölblandningen och rör om väl.
3. Låt smeten stå och vila i cirka en timme. Om smeten är för tjock, tillsätt en eller två matskedar mjölk.
4. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna.
5. Häll smet i ett blinijärn och stek rosetterna gyllenbruna.
6. Lägg de färdiga rosetterna på hushållspapper för att torka av överflödig olja.
7. Precis innan servering, toppa med crème fraîche, dill, muikunmäti, vårlök och nymalen svartpeppar.
8. Servera genast och njut av de krispiga blinirosetterna!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 20 g
- Protein: 6 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.97 (1570 recensioner) ★★★★★ dela