Spaghetti Aglio e Olio
recept

En klassisk italiensk rätt med enkel smak av vitlök och olivolja.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 1/2 dl olivolja
- 1 tesked röd chili flakes
- Salt, efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
- Parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt en nypa salt. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och chili flakes, och fräs i 2-3 minuter tills vitlöken är gyllenbrun. Var försiktig så att den inte bränns.
3. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll sedan av resten. Tillsätt den kokta pastan direkt i stekpannan med vitlök och olja.
4. Rör om och tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens. Smaka av med salt.
5. Servera genast, garnera med hackad persilja och riven parmesanost om så önskas.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Kolhydrater: 62 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.53 (6372 recensioner) ★★★★★ dela