Raikas Synttärikakku
recept

En härlig och fräsch födelsedagskaka som är perfekt för festligheter med vänner. Tack vare marsipanen är kakan inte för söt och passar även barn. För vuxna kan du tillsätta fukt med likör.
Förberedelsetid: 1 timme + kylning
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 dl mjölk
- Saft och rivet skal av 1 citron
- 200 g färskost
- 100 g florsocker
- 200 g marsipan
- 1 dl likör (valfritt)

Instruktioner:

1. Vispa smör och socker i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
2. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje tillsats.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det växelvis med mjölken i smeten. Rör ner citronsaft och rivet skal.
4. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna.
5. Förbered fyllningen genom att blanda färskost och florsocker. Du kan tillsätta likören om du använder den.
6. Dela den avsvalnade kakan i två delar och fyll med fyllningen. Täck kakan med resterande fyllning.
7. Kavla ut marsipanen och täck kakan. Dekorera som önskat.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 16 g
- Socker: 25 g

Betyg: 3.71 (3458 recensioner) ★★★★★ dela