Vårsalat
recept

Vårsalat är en fräsch och färgglad rätt som för in vårens smaker på tallriken. Kombinationen av inhemska säsongsgrönsaker gör denna sallad till ett läckert och näringsrikt alternativ.
Tillagningstid: 15 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 150 g färsk spenat
- 1 gurka
- 200 g körsbärstomater
- 1 röd paprika
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj spenaten och låt den rinna av.
2. Skala och skiva gurkan.
3. Dela körsbärstomaterna på mitten.
4. Hacka den röda paprikan.
5. Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna fruktköttet.
6. Smula fetaosten.
7. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
8. Gör dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
9. Toppa med nötterna och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.74 (3303 recensioner) ★★★★★ dela