Kukkakaali-pekonisalaatti
recept

En fräsch somriga sallad som kombinerar krispig bacon, ångad blomkål och en uppfriskande citrusvinägrett. Enkel och snabb att förbereda, perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 1 blomkål
- 5 skivor bacon
- 1 kruka romansallad
- ½ dl rostade solrosfrön
- (Oliv i valfri mängd)
#

Citrusvinägrett:

- 2 msk citronsaft
- ½ dl olivolja
- 1 tsk flytande honung
- Några drag av svartpeppar
- En nypa salt

Instruktioner:

1. Blanda citrusvinägretten: kombinera citronsaft, olivolja, honung, svartpeppar och salt.
2. Dela blomkålen i små buketter och ångkoka tills nästan mjuk.
3. Hacka baconet och stek det i en panna utan extra fett tills det är krispigt.
4. Blanda i en stor skål romansallad, oliver, solrosfrön, ångad blomkål och stekt bacon.
5. Häll citrusvinägretten över salladen och blanda väl.
6. Servera gärna med grillade kycklingfiléer och halloumi.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.48 (4741 recensioner) ★★★★★ dela