Kesäkurpitsa-kaurapihvit
recept

Lättlagade och smakrika kesäkurpitsabiffar, perfekta för en lätt lunch eller middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 1 dl keitettyjä kaurasuurimoita
- 1 dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 1 kananmuna
- 1/2 dl raastettua juustoa (esim. cheddar tai mozzarella)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan

Ohjeet:

1. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Sekoita kulhossa raastettu kesäkurpitsa, keitetyt kaurasuurimot, jauhot, kananmuna, raastettu juusto, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Lisää halutessasi tuoreita yrttejä.
3. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoa pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, noin 2 pihviä):

- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 0.5 g

Betyg: 3.76 (1893 recensioner) ★★★★★ dela