Kesäkakku makeilla marjoilla
recept

Beskrivning: En läcker och saftig sommarkaka fylld med mascarponekräm och toppad med söta bär.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 250 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 250 g mascarponeost
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 300 g söta sommarbär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till smeten och blanda till en jämn konsistens.
4. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills kakan är genomgräddad. Låt den svalna.
5. Vispa mascarpone och vispgrädde i en skål. Tillsätt florsocker och blanda väl.
6. Dela den avsvalnade kakan i två delar och fyll med mascarponekrämen. Lägg på den andra delen av kakan.
7. Dekorera kakan med söta sommarbär innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.57 (4335 recensioner) ★★★★★ dela