Tomaatti-focaccia
recept

En läcker och saftig focaccia med körsbärstomater och basilikaolja.
Förberedelsetid: 1 timme (inklusive jäsning)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl vatten
- 1/3 paket jäst
- 1 msk socker
- 0,5 tsk salt
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk basilikaolja (t.ex. Lanfranchi)
- Körsbärstomater (minst en halv förpackning)
- Havssalt (eller flingsalt)
- 2-3 msk olivolja
Instruktioner:
1. Värm vattnet, tillsätt jäst, socker och salt. Blanda väl.
2. Tillsätt mjölet och basilikaoljan till degen. Degen blir oljig och lös.
3. Klä en ugnsplåt med bakpapper och pensla över cirka 1 msk olja.
4. Häll degen på plåten och forma den till en oval.
5. Låt degen jäsa på plåten i cirka 30 minuter.
6. Dela körsbärstomaterna på mitten och tryck ner dem i den jästa brödet.
7. Strö över lite havssalt.
8. Grädda i 200 grader i 12-15 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
9. Häll 2-3 msk olivolja över focaccian innan servering.
Njut av den läckra tomat-focaccian!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.86 (2768 recensioner) ★★★★★ dela