Kermainen pasta sienillä
recept

En krämig och smakrik pastarätt med färska svampar.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 dl matgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (att dekorera med)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Dränera och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är mjuka och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll matgrädden över svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet tills pastan är väl täckt med såsen.
7. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om igen.
8. Servera portionerna dekorerade med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fett: 18 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.69 (5909 recensioner) ★★★★★ dela