Kesäinen kinuski-marjasavariini
recept

Herkullinen ja mehevä savariini, jossa yhdistyvät marjat ja kinuskikastike. Tämä jälkiruoka on täydellinen kesäjuhliin!

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 8-10

Ainesosat:

- Savariinikakkupohja:
- ½ dl mjölk
- 10 g färsk jäst
- 3 ägg
- ½ dl socker
- 1 tsk kardemumma
- 1 rivet skal av 1 citron
- ¼ tsk salt
- 4 dl vetemjöl (eller glutenfritt mjöl)
- 100 g smält smör
- Kinuskikastike:
- 2 dl grädde
- 2 dl farinsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- Kostutusliemi: (välj ett alternativ)
- 1. 11 dl vatten, 3 dl äppel-, apelsin- eller ljus druvsaft, 1 citron juice, 1 ½ dl socker
- 2. 2.3 dl vatten, 1 tsk kanel, 2 dl socker, 1 dl rom, punch eller kirsch
- 3. 3.2 dl socker, 1 dl vatten, 3 dl cider eller vitt-/rosévin
- Övrigt:
- Bär och/eller frukter
- 2 dl vispad grädde
- Smör eller bakningsspray för att smörja formen
- Brödsmulor eller kokosflingor för att bröa formen

Ohjeet:

1. Lös upp jästen i ljummen mjölk. Tillsätt ägg, socker, citronskal, kardemumma och salt. Blanda väl.
2. Tillsätt mjölet och smält smör. Blanda till en jämn och lös deg.
3. Smörj och bröa en torvformad bakform.
4. Häll degen i formen och låt jäsa täckt med plastfolie i cirka en timme på en varm plats.
5. Grädda på understa hyllan i ugnen på 175 °C i cirka 30 minuter. Kakan är klar när den släpper lite från kanterna.
6. Låt kakan svalna en stund i formen innan du vänder ut den.
7. Förbered kostutusliemi enligt valt recept.
8. Skär kakan i tre lager. Pensla varje lager rikligt med kostutusliemi.
9. Förbered kinuskikastike: lägg grädde, farinsocker och vaniljsocker i en kastrull och koka på låg värme i cirka 20-30 minuter.
10. Vänd kakan och separera lagren. Lägg det nedersta lagret på ett serveringsfat, häll över kinuskikastike, vispad grädde och bär.
11. Upprepa samma sak för varje lager och häll över den sista kinuskikastiken på kakan. Dekorera med bär.
12. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.36 (2235 recensioner) ★★★★★ dela