Somrig tomatpaj
recept

En läcker och fräsch tomatpaj perfekt för sommardagar.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 1 färdig pajdeg
- 4-5 mogna tomater
- 1 dl färsk basilika
- 1 dl vispgrädde
- 2 ägg
- 150 g riven ost (t.ex. mozzarella eller feta)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för pensling
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Pensla pajformen med olivolja och tryck ut den färdiga pajdegen i formen.
3. Skiva tomaterna i tunna skivor och lägg dem på pajdegen.
4. Hacka basilikan och strö den över tomatskivorna.
5. Knäck äggen i en skål, tillsätt grädde, salt och peppar. Blanda väl.
6. Häll äggblandningen över tomaterna och basilikan.
7. Strö den rivna osten över pajen.
8. Grädda pajen i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills den är vackert gyllenbrun.
9. Låt pajen svalna en stund innan servering. Servera varm eller kall.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 12 g
Fett: 24 g
Kolhydrater: 18 g
Fibrer: 2 g

Betyg: 3.15 (328 recensioner) ★★★★★ dela