Herkullinen Pastasalaatti
recept

En färgglad pastasallad som är perfekt för sommarpicknickar eller en läcker lunch. Lätt att förbereda och full av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 1 paprika (röd eller gul), tärnad
- 1 gurka, tärnad
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 100 g fetaost, smulad
- 50 g oliver (svarta eller gröna), skivade
- 1 dl salladsdressing (t.ex. balsamico eller olivolja)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och skölj med kallt vatten så att pastan svalnar.
2. Samtidigt, förbered grönsakerna: tärna paprikan och gurkan, och halvera körsbärstomaterna.
3. Blanda den avsvalnade pastan, paprikan, gurkan, körsbärstomaterna, fetaosten och oliverna i en stor skål.
4. Tillsätt salladsdressingen och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
5. Garnera med färsk basilika eller persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.27 (2619 recensioner) ★★★★★ dela